Tráng miệng gì sau khi ăn hải sản tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm?

tráng miệng gì sau khi ăn hải sản

Cứ mỗi dịp hè đến, trong các món ăn chế biến từ hải sản luôn được các gia đình ưu tiên lựa chọn trong những chuyến du lịch biển. Không chỉ thơm ngon, vừa miệng, hải sản còn cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt là canxi giúp xương thêm chắc khỏe, cải thiện tình trạng thiếu máu. Tuy nhiên, khi ăn hải sản chúng ta cần phải đặc biệt cân nhắc đồ uống, đồ tráng miệng đi kèm. Bởi nếu kết hợp sai, nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm rất cao. Vậy tráng miệng gì sau khi ăn hải sản để không lo bị ngộ độc thực phẩm bạn đã biết chưa?

Có nên tráng miệng hoa quả ngay sau khi ăn hải sản?

Sau khi ăn hải sản từ 1 - 2 tiếng mới nên ăn tráng miệng
Không nên tráng miệng hoa quả ngay sau khi ăn hải sản

Rất nhiều người có thói quen sau khi ăn bữa chính xong sẽ dùng ngay đồ tráng miệng hoa quả. Tuy nhiên, trên thực tế, việc dung nạp cùng lúc một lượng calo lớn từ bữa ăn chính và hoa quả tráng miệng sẽ khiến dạ dày làm việc quá sức. Calo sẽ bị dư thừa, tạo nên các phản ứng lên men, tạo cồn có hại cho dạ dày.

Tốt nhất, bạn nên ăn hoa quả sau khi ăn hải sản chừng 1 –  2 tiếng hoặc có thể hơn để cơ thể có thể hấp thụ hết lượng calo cực “khủng” từ hải sản trước khi phải xử lý calo đến từ hoa quả nhé!

Tráng miệng gì sau khi ăn hải sản là tốt nhất?

Quay trở lại câu hỏi nêu ra ở đầu bài, vậy tráng miệng gì sau khi ăn hải sản là tốt nhất, tránh nguy cơ bị ngộ độc? Đây có lẽ là điều mà rất nhiều người đang băn khoăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bản thân hải sản và hoa quả đều rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu chúng ta ăn cùng lúc hai thứ này quá gần nhau sẽ có những tác động tiêu cực tới sức khỏe, thậm chí có thể gây tử vong. Nếu không muốn bị ngộ độc, bạn nên tránh các loại quả dưới đây khi vừa ăn hải sản xong nhé!

Không nên ăn các loại quả giàu Vitamin C

Không nên tráng miệng hoa quả giàu vitamin C sau ăn hải sản
Hải sản và các loại quả giàu Vitamin C rất kỵ nhau

Bạn có biết rằng, hải sản rất kỵ Vitamin C? Các món ăn được chế biến từ những loài giáp xác như tôm, cua, sò hay ốc thường có chứa một lượng asen pentavenlent tương đối lớn. Những chất này bình thường không ảnh hưởng gì tới cơ thể. Nhưng nếu chúng được kết hợp với vitamin C có trong hoa quả tráng miệng thì lại có thể gây phiền phức cho sức khỏe của bạn đó.

Khi hải sản kết hợp với trái cây giàu vitamin C, chất asen pentavenlent sẽ được chuyển hóa trở thành asen trioxide tương tự như thạch tín. Chất này có thể gây nên tình trạng ngộ độc thạch tín cấp tính đe dọa tới tính mạng của con người vô cùng nguy hiểm.

Chính vì vậy, sau khi ăn hải sản xong, bạn nên tránh xa các loại quả giàu vitamin C như cam, dâu, kiwi, mâm xôi… để tránh bị ngộ độc nhé!

Tránh ăn các loại quả chứa a-xít tannic

Việc hấp thụ protein, canxi có trong hải sản sẽ gặp trở ngại nếu sau khi ăn hải sản xong ngay lập tức bạn lại nạp vào cơ thể các loại quả chứa a-xít tannic. Hơn nữa, canxi trong hải sản khi gặp a-xít tannic ở trong hoa quả có thể hình thành nên một hợp chất rắn là a-xít tannic canxi. Chất rắn này sẽ tác động lên hệ tiêu hóa, có thể khiến bạn bị đầy bụng, buồn nôn, thậm chí là tiêu chảy hoặc táo bón. Do vậy, bạn cũng nên tránh xa các loại quả giàu A-xit Tannic như hồng, lựu, nho… sau khi ăn hải sản.

Nên ăn hoa quả tráng miệng vào thời điểm nào là tốt nhất?

Tráng miệng hoa quả sau ăn hải sản 1 - 2 tiếng là tốt nhất
Hoa quả tráng miệng ăn sau bữa chính 1 – 2 tiếng là tốt nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm lý tưởng để bạn thưởng thức hoa quả chính là 1 giờ trước khi ăn hoặc 2 giờ sau khi ăn hải sản. Lúc này dạ dày đã có thể tiêu hóa hết lượng thức ăn nạp vào trước đó và sẵn sàng xử lý các món ăn tiếp theo. Hơn nữa, khoảng thời gian đó đủ để các chất có trong hoa quả và trong hải sản không gặp nhau để tạo thành hợp chất gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý, không nên ăn hoa quả trước khi ngủ để tránh gặp phải tình trạng mất ngủ, ợ hơi, ợ chua…

Một số lưu ý khác khi ăn hải sản cần nhớ

Ngoài các loại quả chứa nhiều vitamin C và Axit-Tannic mà chúng tôi vừa đề cập ở trên, sau khi ăn hải sản bạn cũng nên tránh uống nước cam, không uống trà hoặc bia. Bởi một số chất trong các loại thức uống này có thể kết hợp với các dưỡng chất có trong hải sản tạo nên các chất có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Những người bị bệnh gút, viêm khớp hay các bà mẹ đang trong giai đoạn mang thai, cho con bú nên hạn chế ăn hải sản. Chỉ nên ăn 1 – 2 bữa mỗi tuần và chọn các loại hải sản lành tính, không chứa thủy ngân để đảm bảo sức khỏe.

Nếu có triệu chứng bị ngộ độc thực phẩm như nổi mề đay, tay chân bị sưng phù, nôn hoặc đau bụng… ngay lập tức phải đưa tới cơ sở y tế để cấp cứu, tránh ngộ độc chuyển biến nặng có thể gây sốc phản vệ, khó thở, tim ngừng đập.

Kết Luận

Tóm lại, tráng miệng gì sau khi ăn hải sản? Bạn có thể ăn tất cả các loại đồ tráng miệng không chứa vitamin C, không chứa Axit-Tannic, không uống trà,… Và chỉ nên ăn chúng sau khi ăn hải sản từ 1 – 2 tiếng, tránh ăn ngay sát bữa chính khiến dạ dày phải làm việc quá sức nhé! Mong rằng những thông tin mà Huy Hải Sản đề cập trên đây đã mang tới cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể thoải mái ăn hải sản một cách lành mạnh nhất, khoa học nhất và tốt nhất cho sức khỏe của mình.

Bài viết này đăng trong danh mục Blog. Bookmarkbài viết này ngay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792