Mách bạn cách làm sushi cá hồi đơn giản, ngon khó cưỡng tại nhà

sushi cá hồi

Nhắc tới món ăn nổi tiếng của Nhật Bản không thể không nhắc tới các món sushi được làm từ cá hồi vừa đẹp mắt, vừa giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, để đến các nhà hàng Nhật để thưởng thức món ăn này khá đắt đỏ, bạn chẳng thể thường xuyên lui tới được. Nhưng đừng quá lo lắng, bạn hoàn toàn có thể chế biến chúng ngay tại nhà nếu áp dụng theo công thức làm sushi cá hồi siêu đơn giản, ngon chẳng kém nhà hàng mà chúng tôi mách nhỏ sau đây. Như vậy, vừa tiết kiệm, vừa chuẩn khẩu vị đúng không nào?

Sushi cá hồi có những loại nào?

Nếu bạn là một người mê ẩm thực Nhật, mê các món sushi chắc hẳn sẽ biết, sushi có rất nhiều biến tấu khác nhau. Có thể dùng thịt cá hồi tươi sống, cũng có thể dùng thịt cá hồi đã được nấu chín, đôi khi là trứng cá hồi nữa. Tất cả các nguyên liệu từ cá hồi đều có thể chế biến thành sushi tuyệt ngon.

Cách làm sushi cá hồi chín

Với những người không ăn được cá hồi còn tươi sống, bạn vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn món sushi một cách ngon lành bằng cách thay cá hồi sống bằng chín. Hương vị của món ăn chẳng hề mất đi như nhiều người vẫn nghĩ, trái lại còn rất thơm và dễ ăn nhé!

Để làm được món này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Gạo sushi Nhật Bản: 150gram
  • Lá rong biển Nori: 4 – 5 lá
  • Cá hồi cắt dạng que dài khoảng 1cm (từ 30 – 40 gram/ cuộn)
  • Wasabi, nước tương, gừng ngâm giấm kiểu Nhật

Cách làm sushi cá hồi chín ngon đúng điệu

Sơ chế nguyên liệu

Gạo sushi vo thật sạch, sau đó cho vào nồi cơm nấu như cơm chúng ta vẫn hay ăn bình thường.

Khi cơm chín, dùng đũa đánh tơi, vừa xới vừa quạt để cơm mau nguội

Các thanh cá hồi luộc chín hoặc chiên vàng tùy theo sở thích mỗi người.

Cắt các tờ rong biển Nori làm đôi.

Bạn có thể luộc hoặc chiên cá hồi tùy ý
Bạn có thể luộc hoặc chiên cá hồi tùy ý

Bắt tay vào chế biến

Đặt rong biển sau khi cắt lên thanh cuộn tre. Làm ẩm tay bằng giấm gạo hoặc nước để tránh cơm dính vào tay.

Dùng thìa dàn đều cơm lên trên đỉnh miếng rong biển. Chú ý chừa lại chừng 1cm ở phần mép để gói lại rồi quết một chút wasabi lên nếu các bạn ăn được.

Lấy thanh cá hồi đặt vào trung tâm rồi từ từ cuộn thanh tre lại. Tay giữ và cuốn chặt, cuốn đều tay cho tới khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Dùng dao cắt cuộn sushi thành những khoanh vừa ăn.

Để trọn vị món ăn, bạn có thể chấm sushi với nước tương, wasabi và gừng ngâm kiểu Nhật nhé!

Sushi cá hồi chín siêu ngon, siêu đẹp mắt
Sushi cá hồi chín siêu ngon, siêu đẹp mắt

Cách làm sushi cá hồi sống

Với những tín đồ sushi, ăn sushi cá hồi sống mới thực sự là một tuyệt tác ẩm thực. Và nếu bạn không ngại ăn cá sống, hãy bắt tay làm thử món này ngay tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200gram gạo sushi Nhật Bản
  • 250ml giấm trộn sushi
  • Cá hồi tươi thái lát mỏng vừa ăn. Nên ưu tiên chọn mua tại các cửa hàng chuyên thực phẩm nhập khẩu, siêu thị lớn để đảm bảo cá tươi ngon nhất, chất lượng tốt nhất.
Cá hồi được cắt miếng vừa ăn
Cá hồi được cắt miếng vừa ăn

Cách làm sushi cá hồi sống ăn là mê ngay tại nhà:

  • Bỏ gạo vào nồi nấu như cơm trắng bình thường của Việt Nam. Trong trường hợp bạn không thể tìm mua được gạo sushi Nhật, có thể trộn 8 – 9 phần gạo tẻ với 1 – 2 phần gạo nếp. Nấu tới khi cơm vừa chín tới thì đảo đều lên, xới ra khay cho nguội. Sau đó cho 250ml giấm trộn sushi vào. Trộn vừa vặn sao cho cơm dẻo và không bị khô nhé!
  • Dấp nước tay cho ẩm, hoặc thoa một chút giấm lên tay rồi nắm cơm thành từng nắm nhỏ. Sau đó đặt miếng cá hồi đã cắt lên trên đỉnh là xong.

Bạn cũng có thể tạo hình cho miếng sushi trở nên đẹp mắt hơn bằng cách: cho miếng rong biển xuống dưới cùng. Sau đó trải cơm lên trên đỉnh, cơm cách mép lá chừng 1cm. Tiếp đến đặt miếng cá hồi vào chính giữa và cuộn đều tay như cách các bạn vẫn hay làm kimbap. Khi ăn, dùng dao cắt cuộn thành từng miếng nhỏ vừa ăn cực kỳ đẹp mắt nhé!

Cá hồi được cắt miếng vừa ăn
Cá hồi được cắt miếng vừa ăn

Ngoài nguyên liệu thịt cá hồi thường thấy, người ta còn làm sushi trứng cá hồi khá ngon và lạ mắt. Cách làm món này cũng tương tự như hai món trên. Chỉ có điều bạn thay thịt cá hồi bằng trứng cá là xong.

Kết luận

Như vậy, chúng tôi vừa giới thiệu tới bạn cách làm món sushi cá hồi chuẩn ngon, đúng kiểu người Nhật rất đơn giản ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Thi thoảng hãy “đổi gió” cho cả nhà bằng món này để tăng dưỡng chất, tăng sự phong phú cho bữa ăn nhé!

Nếu bạn muốn mua được nguồn cá hồi tươi ngon, chất lượng đảm bảo, đừng quên ghé qua Huy Hải Sản chúng tôi. Cam kết cá nhập khẩu tươi nhất, ngon nhất và giá cả hợp lý nhất.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of

Liên hệ ngay