Tôm một nắng

Tôm một nắng là món ăn có hương thơm hấp dẫn, nhiều chất dinh dưỡng và dễ bảo quản. Đó chính là lý do bạn nên mua tôm một nắng về để chế biến cho gia đình mình. Bạn rất muốn nấu nhiều món từ sản phẩm này nhưng bạn lại không biết cách làm các món đó. Hôm nay, Huy Hải Sản sẽ chia sẻ cách làm bốn món ngon từ tôm một nắng để bạn thao hồ thay đổi thực đơn cho các bữa ăn.

Tôm một nắng là gì? Cách chế biến tôm một nắng

Tôm một nắng được chế biến từ tôm tươi. Tôm tươi sẽ được chọn ra những con tươi, to và đều nhau, sau đó lột vỏ, bỏ đầu, làm sạch rồi đem đi luộc. Sau khi luộc xong để cho chúng ráo nước rồi mới đem đi phơi. Để tôm được ngon nhất thì nên phơi chúng dưới nắng to từ 3 đến 4 tiếng hoặc cho đến khi tôm khô được 70- 80%. Vì khi đó tôm vẫn giữ được vị ngọt như lúc tươi.

Tôm một nắng dễ dàng chế biến rất nhiều món ăn như: nướng, chiên, nấu canh, xào, gỏi… mà không mất thời gian làm tôm. Món ăn này cũng rất thích hợp để làm quà vì có thể bảo quản được lâu và dễ dàng vận chuyển.

Bốn món ngon được làm từ tôm một nắng

Tôm nướng

Tôm một nắng có thể là nguyên liệu chính để chế biến rất nhiều món ngon khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn phải là món tôm nướng.

Nguyên liệu của món này là: Tôm một nắng, than, muối chấm kiến vàng hoặc tương ớt.

Cách làm món tôm nướng:

Rửa tôm, để ráo nước sau đó cho tôm lên bếp. Nướng bằng bếp than sẽ là ngon nhất nên chúng tôi khuyên bạn là nên nấu bằng bếp này.

Trong lúc nướng bạn nên thường xuyên đảo tôm không chúng rất dễ bị cháy. Tôm nướng xong nhất định không được cháy khét bởi khi đó tôm sẽ không còn ngon nữa.

Bạn nướng cho đến khi thấy lưng tôm bắt đầu ngả sang màu hồng và bụng tôm chuyển sang màu trắng đục như sữa thì là tôm đã chín.

Tôm khi chín sẽ có màu hồng trông vô cùng bắt mắt cộng với vị ngọt, giòn, dai của tan trong muối chấm kiến vàng thêm vị chua chua, độc đáo sẽ khiến bạn ngây ngất cho mà xem.

Tôm chiên sả ớt

Nguyên liệu để thực hiện chế biến món này là: Tôm một nắng tươi, tỏi, muối, tiêu, đường, sả, ớt, que để xiên tôm.

Cách làm như sau:

Đầu tiên phải rửa sạch tôm rồi vớt chúng ra rổ cho ráo nước.

Sau đó ướp tôm với các gia vị: tỏi, muối, hạt tiêu, xíu đường, sả băm nhỏ, xíu ớt bột.

Sau khi ướp được 30 phút thì xiên tôm vào thanh tre và cho vào chảo để chiên cho tôm chín thì vớt ra đặt trên giấy thấm dầu.

Như vậy là bạn đã hoàn thành song món tôm chiên sả ớt, việc tiếp theo chỉ cần cho chúng ra đĩa và thưởng thức.

Bún riêu tôm

Nguyên liệu của món này gồm: tôm một nắng; cà chua; trứng; bún tươi; nước mắm, muối, đường, mắm tôm, dầu ăn; rau kinh giới, húng cây, xà lách cắt nhỏ, rau muống chẻ, giá.

Cách làm như sau:

Tôm sau khi đã rửa sạch thì cho vào nồi luộc mềm rồi vớt ra và xay nát. Nhớ là phải giữ lại nước luộc tôm cho công đoạn sau nhé.

Đập trứng vào trong tô rồi trộn với tôm.

Cho thêm một ít nước nữa vào nước luộc tôm rồi đun sôi.

Khi nước sôi bạn cho gia vị nước mắm, muối, đường, mắm tôm sao cho hợp khẩu vị rồi sau đó múc tôm và trứng thả vào nồi, nấu cho đến khi tôm nổi lên, vớt ra để riêng.

Cà chua bổ miếng, xào chín tới, nêm chút nước mắm, muối cho đậm đà sau đó cho vào nồi nước dùng.

Bước cuối cùng là bạn trần qua bún xong cho chúng vào bát và đổ nước dùng vào là hoàn thành xong món bún riêu tôm.

Canh cải nấu tôm

Nguyên liệu: tôm một nắng; Rau cải ( cải ngọt, cải thìa, cải mầm…); dầu ăn, bột nêm, muối, đường, tiêu, hành lá.

Xem thêm:

• Cá hồng một nắng
• Cá lanh một nắng

Cách làm:

Sau khi mua rau cải về bạn đem chúng đi nhặt và rửa sạch, ngâm nước muối xong cắt rau và để ráo.

Tôm rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 5 đến 10 phút cho tôm mềm rồi vớt tôm ra để ráo.

Cho nước vào nồi rồi đun sôi, sau đó cho tôm khô vào vặn lửa nhỏ vừa nấu khoảng 10 phút cho tôm khô ra nước ngọt.

Sau đó mở lửa lớn cho nước sôi bỏ cải vào chờ sôi lần nữa rồi tắt bếp. Nêm nếm cho vừa ăn.

Múc canh ra tô, rắc ít tiêu và hành là lên mặt và dùng nóng.

Mua tôm một nắng ở đâu?

Huy Hải Sản chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hải sản khô toàn quốc uy tín, chất lượng. Với tiêu chuẩn chất lượng đi đầu, tôm một nắng của Huy Hải Sản được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng để cho ra sản phẩm tôm khô chất lượng, màu sắc tươi mới, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu độc hại.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi huyhaisan.com khi có nhu cầu mua hải sản tươi, đông lạnh hoặc hải sản khô để có được các sản phẩm chất lượng và giá cả tốt nhất.