Khô cá mai

Khô cá mai Một món ăn nổi tiếng của người miền biển chắc chắn là món ăn khi đã thưởng thức rồi sẽ không thể nào quên được. Trải qua nhiều khâu chế biến, trải qua nhiều công đoạn, món ăn này đã làm xao xuyến biết bao nhiêu vị khách từng ăn 1 lần. Vậy khô cá mai là món gì, tại sao lại tuyệt vời đến thế? Hãy cùng với chúng tôi cùng tìm hiểu dưới đây nhé.

Khô cá mai là món gì? Cách phơi cá mai khô siêu sạch

Khô cá mai là một trong những món ăn được rất nhiều người tìm kiếm để mua về thưởng thức. Nhiều người đi du lịch đến các vùng biển miền Trung hay miền Nam đều sẽ muốn mua về để làm quà. Với món ăn này, người ta không chỉ tìm được niềm vui, sự thú vị bên bàn nhậu mà hơn thế, những bữa cơm có sự xuất hiện của món khô cá mai cũng khiến nồi cơm nhanh hết.

Mô tả về cá mai

Cá mai là loại cá có thân hình nhỏ với chiều dài từ 8 – 10cm, thân mảnh và to khoảng như ngón tay trỏ của chúng ta. Nhìn cá mai gần giống như cá cơm nhưng ít tanh hơn. Cá mai có thân hình dài trắng sọc nhưng thịt trong và săn chắc, vị thịt ngọt và thơm.

Cách làm khô cá mai

Đây là sản phẩm được chế biến từ những con cá mai được người dân vùng chài lưới đánh bắt về. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy mùi thơm thơm và ngọt ngọt từ thịt cá. Không chỉ thế, cá mai còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo cùng nhiều vitamin, khoáng chất.

Để làm được món ăn này, người ta đánh bắt vào mùa cá đã trưởng thành. Sau khi tuyển chọn được những con cá mai ngon và phù hợp nhất, người dân vùng chài lưới sẽ xẻ đôi thành 2 mảnh, sau đó bỏ xương đi, phơi khô hoặc sấy nếu như làm công nghiệp. Sau khi phơi nắng hoặc sấy khô cho cá đã ngả sang màu vàng vừa phải, họ đóng gói túi 0.5kg hoặc 1kg để cung cấp ra thị trường.

Cách chọn cá mai khô ngon bạn nên nắm

Bạn nên chọn những con đã được phơi khô và chuyển sang màu ngả vàng, con nhìn dày mình và to con một chút sẽ giúp bạn thưởng thức được món ăn ngon hơn nhiều. Cách chọn lựa cùng nên để ý đến mùi của cá, nếu còn thơm và mang chút tanh của cá nhưng dễ chịu. Tránh chọn loại có mùi hôi vì có thể là cá chưa phơi đủ nắng hoặc đã để lâu. Hy vọng cách chọn lựa đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn biết cách để chọn và có được cho mình những con cá ngon. Còn bây giờ, hãy xem tiếp xem chúng ta nên chế biến cá thành những món nào để thưởng thức hết cái vị ngon nhé.

• Khô cá trích
• Khô cá bò

Cách chế biến khô cá mai cực ngon bạn nên tham khảo

Muốn có món ăn ngon từ cá mai khô không có gì khó. Bởi lẽ, bản thân món ăn này đã mang sẵn vị thơm ngon, chế biến thêm để giúp tăng hương vị và giúp bạn sử dụng phù hợp với mục đích thưởng thức của mình. Dù cá mai chế biến thành món gì đều có thể nhậu hoặc ăn cơm đều được. Bạn có thể tham khảo dưới đây nhé.

Món cá mai khô chiên

Món cá mai khô chiên chính là những món dành cho những anh em mê nhậu. Bạn có thể chế biến đơn giản với món này chỉ với việc rán lên với dầu ăn. Rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào cho sôi rồi thả những miếng cá đã rửa sạch để ráo nước. Bạn chiên cho tới khi cá mai chuyển sang màu vàng hơi nâu nâu là được. Cá mềm mềm chứ không giòn tan, lại có thêm vị ngọt ngọt chính là miếng mồi nhậu hết ý.

Món khô cá mai với gỏi xoài

Cá mai khô cũng có thể chế biến cùng với xoài xanh chua vừa vừa, chọn loại xoài còn ương ương chưa chín vì lúc đó có cả vị ngọt lẫn vị chua giúp món ăn ngon hơn, bạn chiên cá lên, có thể để cả con hoặc cắt nhỏ ra cho vừa miếng ăn rồi trộn cùng với xòa, thêm chanh tỏi ớt, rau thơm, vừng lạc cho vừa ăn là được.

Món cá mai khô làm gỏi

Cách làm gỏi cũng không hề khó, bạn cắt hành tây, cà rốt rồi bóp với dấm cho mềm ra và hết vị hăng, vị ngang, sau đó trộn cùng với cá đã xé nhỏ. Thêm chút gia vị, gói cùng với rau sống hoặc lá nem cuốn để giúp mang lại một món ngon hết ý.

Trên đây chính là những cách chế biến món ăn đơn giản mà bạn có thể trải nghiệm thử. Với những món ăn này, chúng tôi hy vọng sẽ mang đến bạn những sự lựa chọn tuyệt vời để đưa cơm và có thêm những phút giây tuyệt vời bên bàn nhậu.

Đến đâu để mua cá mai khô vừa ngon vừa rẻ?

Để mua được cá mai khô vừa ngon vừa rẻ đơn giản thôi, không có gì khó khăn cả. Bạn chỉ cần đến với huyhaisan.com vì chúng tôi là địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp các món khô cá đặc sản biển. Đến với chúng tôi bạn sẽ thấy:

• Cá mai chuẩn vị, con to, dày mình và ngon nhất bởi đã được chúng tôi tuyển chọn kỹ lưỡng.
• Quy trình chế biến luôn an toàn nhất, đảm bảo nhất
• Luôn cung cấp hàng chất lượng loại 1
• Gá tốt nhất thị trường vì chúng tôi nhập khẩu tận gốc không qua bên thứ ba.
• Vận chuyển tận nơi tới tay khách hàng nhanh chóng, an toàn.

Muốn thưởng thức món ăn ngon chuẩn vị, bạn còn chờ gì mà không đến ngay với huyhaisan.com đi thôi. Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo:

Miền Bắc: 0355.294.922

Email: huyhaisan.com@gmail.com