Khô cá chỉ vàng

Ngày nay, cá chỉ vàng phổ biến ở tất cả mọi nơi bởi vì chúng rất ngon và hấp dẫn. Không chỉ vậy, loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đã có rất nhiều món ăn được thể chế biến từ cá chỉ vàng khô. Nhưng bạn lại chưa biết đến các món ăn này và đó là lý do Huy Hải Sản cho ra đời bài viết này để chia sẻ với bạn ba món ăn ngon được làm từ cá chỉ vàng khô. Giờ thì chần chừ gì nữa, hãy bắt đầu khám phá chúng ngay thôi nào.

Cá chỉ vàng khô là gì? Cách làm như nào?

Cá chỉ vàng là một loại cá nhỏ, sống theo đàn và hay phân bố ở các vùng biển nhiệt đới. Loại cá này có thân hình thoi, bụng và lưng cong, hàm dưới hơi nhô ra, đầu nhọn và có một sọc vàng óng ánh dài từ sau mắt đến gần đuôi cá để ngăn cách hai bên thân. Chiều dài trung bình của chúng là từ 10cm đến 15cm. Phần lưng giữa của loại cá này có màu vàng, phần bụng màu trắng bạc. Cá chỉ vàng thường sinh sản vào khoảng từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm.

Ngày xưa, sau mỗi lần ra khơi các ngư dân đánh được rất nhiều cá chỉ vàng và để có thể sử dụng loại cá này được lâu hơn, họ đã đem phơi cá chỉ vàng tươi thành cá chỉ vàng khô. Những con cá được mang đi phơi thường là những con trưởng thành, có thân hình to và đều nhau. Sau đó các ngư dân sẽ mổ sạch cá, bỏ đầu và ngâm nước muối rồi đem đi phơi dưới cái nắng to. Cùng với gió biển cá sẽ khô, tuy nhiên chúng vẫn không mất đi hàm lượng dinh dưỡng của mình.

Xem thêm:

• Khô cá dứa
• Tôm khô

Ba món ăn ngon được làm từ cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng khô rim me

Để làm được món này bạn sẽ cần phải có 500 gram cá chỉ vàng khô, me, tỏi, ớt, nước mắm, đường và nước. Sau khi đã có đủ nguyên liệu, việc bạn cần làm tiếp theo sẽ là làm sạch cá, bóc và băm nhỏ tỏi. Và pha nước sốt me, để nước sốt được ngon bạn nên cho một lượng vừa phải gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước, 2 thìa đường, 1 chút ớt, 1 thìa me nhỏ và trộn đều chúng lên. Sau đó chiên cá sao cho chúng phải vàng đều hai mặt thì mới cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào. Cuối cùng là đun chúng ở bếp nhỏ lửa, đợi đến khi gần cạn thì tắt bếp là xong.

Cá chỉ vàng khô chiên

Nguyên liệu của món này không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần có cá chỉ vàng khô, dầu ăn và tương ớt là đủ. Bước đầu tiên sẽ là bạn phải làm sạch cá bằng cách ngâm cá vào nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó rửa và vớt cá ra rồi để cá ráo nước. Cho chảo lên bếp và đun nóng dầu, khi chảo dầu đã nóng thì cho cá vào chiên. Lưu ý khi làm món này là cá chỉ vàng khô rất nhanh chín nên bạn cần lật thường xuyên và để lửa ở mức nhỏ để không bị cháy cá. Các để nhận biết cá chín đó là khi thịt cá đã vàng đều và có mùi thơm.

Gỏi cá chỉ vàng khô

Để làm được món gỏi cá chỉ vàng khô, bạn sẽ cần các nguyên liệu như: cá chỉ vàng, nước mắm, đường, chanh, ớt, xoài, cà rốt và các loại rau thơm khác. Cách làm là bạn phải nướng cá chỉ vàng trước, xong đó xé nhỏ chúng ra và bỏ xương.

Pha nước trộn gồm: Ớt, tỏi, nước mắm, chanh với một lượng vừa phải. Và gọt xoài, cà rốt và nạo nhỏ. Sau đó cho xoài, cà rốt và cá đã nướng vào nước trộn đảo đều với nhau đến khi gia vị có thể ngấm đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gỏi xoài cá chỉ vàng vô cùng ngon và hấp dẫn.

Mua cá chỉ vàng khô ở đâu?

Huy Hải Sản là nơi uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hải sản khô toàn quốc uy tín, chất lượng. Sản phẩm của chúng tôi được nhập từ các vùng hải sản nổi tiếng trong nước như Hải Phòng, Quảng Ninh, Vũng Tàu, Cát Bà, Đồ Sơn, Nghệ An, Đà Nẵng, Nha Trang, Vân Đồn. Vì vậy, các bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng các sản phẩm của Huy Hải Sản.

Cá chỉ vàng khô của Huy Hải Sản có nhãn hiệu và ghi rõ thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng và được đóng cẩn thận, hút chất không để đảm bảo vệ sinh và bảo quản tốt nhất.

Với mong muốn trao tận tay khách hàng sản phẩm tốt nhất, giá thành rẻ nhất, giao hàng nhanh nhất nhờ cắt bớt các khâu trung gian như nhà hàng và siêu thị. Chúng tôi đã mở một trang website với tên là huyhaisan.com, vì vậy bạn có thể đặt hàng của chúng tôi ngay tại địa chỉ này.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi huyhaisan.com khi có nhu cầu mua hải sản tươi-khô để có được các sản phẩm chất lượng và giá cả tốt nhất.