Salad cá hồi – món ngon bổ dưỡng, giảm cân hiệu quả

salad cá hồi

Cá hồi chính là nguồn nguyên liệu mang tới cảm hứng bất tận cho các món ăn ngon và giàu dưỡng chất. Đừng chỉ mãi chế biến cá hồi với lẩu, nướng, hay làm ruốc, hãy thử biến tấu chúng thành salad cá hồi vừa ngon, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Và đây cũng chính là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Công thức chế biến món này như thế nào? Hãy cùng khám phá với Huy Hải Sản chúng tôi ngay sau đây.

Bạn đã biết cách chọn cá hồi tươi ngon chưa?

Trước khi khám phá công thức chế biến salad cá hồi vừa ngon, vừa bổ dưỡng, bạn cần nắm được bí quyết chọn cá hồi sao cho tuơi ngon nhất. Bởi cá hồi có tươi ngon thì món ăn mới chuẩn vị và hấp dẫn.

Để chọn được cá hồi tươi, ngon, bạn cần chú ý các điểm sau:

Cá hồi tươi ngon
Cá hồi tươi ngon

Quan sát và thử độ chắc của cá hồi

Cá hồi tươi sẽ có màu xám đặc trưng, vảy sáng bóng bám chắc ở bề mặt. Dùng tay ấn nhẹ mặt cá sẽ thấy các cơ đàn hồi tốt, không lưu lại dấu tay. Uốn cong thân cá và bỏ tay ra, mình cá không bị nhăn nheo tức là cá còn tươi.

Cầm và lắc mạnh phần đuôi cá. Nếu thấy thịt sống lưng chắc chắn, không lỏng lẻo thì đó chính là con cá tươi ngon bạn nên lựa chọn.

Chú ý mắt cá hồi

Ưu tiên chọn cá có màu mắt trong, không bị kéo màng, không bị mờ đục.

Xem xét phần mang cá

Mang cá đỏ tươi, sờ cứng không bị mềm nhũn, có mùi tanh đặc trưng của cá hồi chứng tỏ cá còn tươi mới.

Quan sát màu thịt cá

Với những miếng cá phi lê, bạn có thể dễ dàng quan sát màu thịt cá. Cá hồi tươi sẽ có màu từ cam tươi đến cam sậm rất đẹp mắt. Vân mỡ được phân bố đều, trắng sáng mịn màng là thịt cá hồi ngon. Không nên chọn miếng cá bị nhũn, màu sắc lạ vì có thể chúng đã được để lâu.

Công thức làm salad cá hồi chuẩn ngon, ăn là mê

Với món salad cá hồi, chúng ta có thể chế biến theo rất nhiều cách khác nhau. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới quý độc giả 2 cách làm salad đơn giản, ngon mà ai cũng có thể ăn được nhé!

Công thức làm salad cá hồi theo cách truyền thống

Nguyên liệu:

  • Cá hồi phi lê: 300gram
  • Xà lách: 500gr, hành tím: 50gram, hành tây: 100gram, cà chua bi: 100gram, hành ngò: 10gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Oliu: 4-5 quả
  • Gia vị: Dầu oliu, giấm, nước cam, mù tạt.

Cách chế biến

  • Hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đẻ ráo nước rồi thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó ngâm trong nước lọc kèm một chút giấm, đường để giảm bớt mùi hăng của hành.
  • Cà chua bi, xà lách, hành ngò rửa sạch. Cà chua bi bổ đôi, các loại rau còn lại cắt khúc vừa ăn, oliu thái lát.
Các loại rau củ quả được rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Các loại rau củ quả được rửa sạch, thái miếng vừa ăn
  • Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và bổ làm tư.
  • Phi lê cá hồi rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó dùng giấy thấm thức ăn chuyên dụng thấm khô thịt cá. Bỏ cá vào tô ướp với một chút muối, hành ngò, tiêu trong khoảng 15 phút. Khi cá đã ngấm gia vị, mang cá đi áp chảo để cá chín vàng đều hai mặt.
Ướp cá hồi với gia vị
Ướp cá hồi với gia vị
  • Hành tây, hành tím phi thơm cùng dầu oliu. Tiếp đến, bỏ môt chút giấm đỏ, một chút nước cam. Nấu với lửa liu riu cho tới khi hỗn hợp chín mềm thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, xếp cá ra tô, bỏ thêm rau, trứng gà vào, rưới đều nước xốt lên mặt. Trước khi ăn, hãy trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau nhé!
Hoàn thành món salad cá hồi kiểu truyền thống
Hoàn thành món salad cá hồi kiểu truyền thống

Công thức làm salad cá hồi bơ

Thêm một biến tấu khác của món salad cá hồi cũng rất ngon, không ngán bạn có thể thử tại nhà.

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu cho món salad cá hồi bơ
Nguyên liệu cho món salad cá hồi bơ
  • Phi lê cá hồi: 200 gram
  • Xà lách: 150gram
  • Bí đỏ: 100gram
  • Cà rốt: ½ củ
  • Nước sốt mè rang
  • Quả bơ: 1 quả

Cách chế biến:

  • Phi lê cá hồi cắt lát mỏng to bản. Rửa sạch và để ráo nước. Bỏ vào chảo chiên cùng với bơ. Chiên cá vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.
  • Xà lách rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc chừng 4 – 5cm vừa ăn
  • Bí đỏ thái sợi và luộc chín.
  • Cà rốt thái bào sợi,  sau đó trần qua nước sôi.
  • Bơ thái miếng vừa ăn.
  • Bỏ tất cả các loại rau củ vừa chuẩn bị vào một tô lớn, trộn chung nước sốt rồi bỏ ngăn mát khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
  • Bày salad ra đĩa, cho cá hồi chiên lên trên đỉnh và trang trí cho đẹp mắt. Khi ăn có thể ăn kèm bánh mì nướng sẽ rất tuyệt.
Món salad cá hồi bơ siêu ngon đã hoàn thành
Món salad cá hồi bơ siêu ngon đã hoàn thành

Kết luận

Trên đây chính là 2 trong số rất nhiều công thức chế biến salad cá hồi ngon mà Huy Hải Sản muốn chia sẻ tới quý độc giả. Nếu bạn đang chưa biết mua cá hồi ở đâu ngon và chất lượng, đừng quên ghé qua cửa hàng của chúng tôi tham khảo và chọn mua. Tất cả đều là cá hồi nhập khẩu tươi ngon, được bảo quản đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa, mức giá lại rất hợp lý, ai cũng có thể mua được. Liên hệ hotline của chúng tôi để đặt hàng và được giao hàng tận nơi trong thời gian nhanh nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792