Thử ngay mực trứng xào chua ngọt thơm ngon khó cưỡng

mực trứng xào chua ngọt

Bạn đang tìm kiếm món ăn lạ miệng để thay đổi thực đơn cho cả gia đình? Thử ngay mực trứng xào chua ngọt siêu ngon. Chắc chắn ai cũng thích mê nhé!

Mực trứng vẫn luôn là hải sản được cả người lớn và trẻ nhỏ vô cùng yêu thích. Chúng ta có thể biến tấu mực thành rất nhiều món ngon khác nhau như mực nấu lẩu, mực nướng, mực chiên giòn… Và trong bài viết này, Huy Hải Sản sẽ mách bạn cách chế biến món mực trứng xào chua ngọt cực thơm ngon. Ai ăn cũng thích mê. Nguyên liệu cần có những gì, cách chế biến ra sao? Cùng khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để chế biến mực trứng xào chua ngọt

Để có món mực trứng xào chua ngọt thơm ngon, lạ miệng, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

Mực trứng tươi ngon, nhiều trứng
Mực trứng tươi ngon, nhiều trứng
  • 2 lạng mực trứng tươi
  • 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
  • 2 quả dưa chuột
  • 1 quả dứa
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • Muối, bột ngọt, hạt nêm
  • Rượu trắng

Cách chế biến mực trứng xào chua ngọt

Nguyên liệu đã đầy đủ, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món ăn này ngay thôi nào.

Sơ chế mực

Bước đầu tiên, chúng ta sẽ làm sạch mực, loại bỏ túi mực. Dùng tay tách nhẹ lớp màng bám để túi mực tuột ra dễ dàng, không bị vỡ. Nếu không may túi mực bị vỡ, cần rửa sạch ngay dưới vòi nước chảy.

Bỏ phần xương sống bên trong mực ra ngoài
Bỏ phần xương sống bên trong mực ra ngoài

Kéo nhẹ để rút luôn cả phần xương sống màu trắng trong ở trong thân mực ra ngoài. Nếu bạn muốn cắt khoanh mực, hãy bỏ hết nội tặng bên trong. Bằng cách: cắt khoanh, xẻ dọc bụng mực sau đó cạo hết nội tạng. Rửa lại mực với rượu trắng để mực bớt mùi tanh khó chịu

Xem thêm:

Sơ chế rau củ quả

Với rau củ quả, chúng ta rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và cắt miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và cho lên chảo phi thơm. Tiếp đến, đổ cà chua, dứa, ớt chuông và hành tây vào đảo đều.

Khi rau củ quả đã chín, cho dấm, đường, tương ớt, tương cà, nước tương, tiêu xay vào. Mỗi loại một thìa canh và nêm nếm sao cho vừa miệng ăn.

Cuối cùng, đổ mực vào xào cùng rau củ quả. Chỉ xào khi mực vừa chín tới thì tắt bếp, bỏ ra đĩa.

Mực trứng xào chua ngọt siêu ngon đã hoàn thành
Mực trứng xào chua ngọt siêu ngon đã hoàn thành

Với món mực trứng xào chua ngọt này, nên thưởng thức khi còn đang nóng để tránh bị tanh.

Một số lưu ý khi chế biến mực trứng xào chua ngọt

Để có được món mực trứng xào chua ngọt thơm ngon, tròn vị. Bạn cần đặc biệt lưu tâm tới công đoạn chọn lựa nguyên liệu:

  • Với rau củ quả: Ưu tiên chọn rau củ quả tươi ngon, không bị giập, không bị héo.
  • Với mực trứng: Nếu có thể, hãy mua mực trứng tươi, vẫn còn sống. Đầu và thân vẫn còn dính liền với nhau. Dùng tay nhấn nhẹ bụng mực, nếu thấy có trứng rơi ra ở phía đuôi, chứng tỏ mực có rất nhiều trứng. Nếu mua mực đông lạnh, nên ưu tiên chọn mực được cấp đông ngày gần nhất. Mực vẫn nguyên con, đầu và thân dính liền với nhau.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua mực trứng ở khắp các chợ và cửa hàng hải sản gần nhà. Nhưng nếu bạn không biết cách lựa mực, rất dễ mua phải mực gầy, ít trứng, thịt bở ăn không ngon. Do đó, tốt hơn hết hay tới những cửa hàng chuyên đồ hải sản tươi sống như Huy Hải Sản chúng tôi để mỗi một con mực bạn mua đều tươi ngon, đầy trứng.

Chúng tôi chuyên kinh doanh các mặt hàng hải sản từ Bắc vào Nam với chất lượng tốt nhất. Chúng tôi có hỗ trợ vận chuyển hải sản tận nơi theo yêu cầu của khách hàng. Cam kết cân đủ, giao nhanh, hàng chuẩn theo yêu cầu.

Đừng quên liên tục theo dõi các bài viết trên website để tham khảo những công thức nấu ăn ngon nhất. Chúc các bạn thành công với món mực trứng xào chua ngọt ngay từ lần thử đầu tiên.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792