Chế biến mực trứng nướng sa tế cay cay bùng vị ngay tại nhà

mực trứng nướng sa tế

Hãy làm mới thực đơn của cả gia đình với món mực trứng nướng sa tế cay cay bùng vị. Công thức cực đơn giản. Chắc chắn ai cũng thích mê. Thử ngay nhé!

Nếu đã là người ghiền ăn hải sản, chẳng có lí gì bạn lại chưa từng nếm thử món mực trứng nướng sa tế siêu ngon đúng không? Vị thơm thơm cay cay của sa tế, hòa quyện vào bị beo béo của mực trứng chắc chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần thử đầu tiên. Hôm nay, hãy cùng Huy Hải Sản xuống bếp chế biến món ăn này với công thức cực dễ nhé!

Mực trứng như thế nào là tươi ngon?

Mực trứng ngon chắc chắn phải là mực có nhiều trứng. Ngoài mực trứng tươi, chúng ta còn có thể chọn mua mực trứng đông lạnh. Nhưng cách nhận biết đâu là mực trứng ngon của 2 loại này cũng có sự khác biệt.

Với mực trứng tươi

Mực trứng tươi ngon
Mực trứng tươi ngon

Mực trứng tươi, ngon nhất là vào thời điểm sinh sản từ tháng 2 – tháng 5. Chính vì vậy, nếu bạn muốn mua được mực tươi ngon nhất, nhiều trứng nhất, hãy chọn mua vào thời điểm này.

Nên ưu tiên chọn những con có đầu và thân vẫn còn dính liền với nhau, túi mực không bị dập. Da bên ngoài của mực óng ánh, vỏ ngoài không bị chày xước hay bợt da. Trên thân mực có nhiều chấm đỏ, mắt mực trong xanh tức là mực tươi ngon.

Với mực trứng đông lạnh

Mực trứng đông lạnh tươi ngon
Mực trứng đông lạnh tươi ngon

Rất nhiều người thích mua mực trứng đông lạnh bởi khả năng bảo quản lâu. Nếu bạn cũng có dự định mua loại mực này, nên chọn những con có đầu và thân vẫn còn dính với nhau. Chú ý chọn mua mực cấp đông ngày gần nhất. Bạn có thể kiểm tra ngày sản xuất ghi trên bao bì sản phẩm.

Nguyên liệu chuẩn bị mực trứng sa tế

Để có món mực trứng xào chua ngọt thơm ngon, lạ miệng, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • 5 lạng mực trứng tươi ngon
  • 3 củ tỏi
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 1 lọ sa tế
  • Tương ớt
  • Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè

Xem thêm:

Cách làm mực trứng nướng sa tế

Sơ chế mực

Với mực tươi, sau khi mua về bạn tiến hành rút bỏ túi mực. Với mực trứng cấp đông, bạn cần bỏ vào ngăn mát hoặc lò vi sóng để rã đông. Sau đó cũng rút bỏ túi mực. Chú ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm rơi trứng. Tiếp đến, rửa sạch mực với nước muỗi pha loãng, để ra rổ cho ráo nước.

Ướp mực

Ướp mực cùng với gia vị
Ướp mực cùng với gia vị

Bỏ mực vào một to lớn. Ướp mực cùng với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, hạt tiêu, sa tế và đường. Bỏ thêm ớt, tỏi và gừng băm nhỏ. Trộn đều lên và để trong khoảng 30 phút cho mực thấm đều gia vị.

Nhóm bếp than

Để món mực trứng nướng sa tế thơm ngon, dậy vị nhất, tốt hơn hết bạn nên nướng trên bếp than hoa. Trong thời gian chờ đợi mực ngấm gia vị, bạn tiến hành nhóm bếp nhé!

Nướng mực

Nướng mực trên than hoa
Nướng mực trên than hoa

Bôi một chút dầu ăn lên vỉ nướng. Đặt nhẹ nhàng từng con mực lên vỉ và bắt đầu nướng. Lậu giở đều tay để mực chín vàng đều, không bị cháy. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết dầu ăn lên bề mặt mực để mực không bị khô.

Hoàn thành món mực trứng nướng siêu ngon
Hoàn thành món mực trứng nướng siêu ngon

Bày mực ra đĩa và bày biện trang trí cùng rau sống ăn kèm để tăng hương vị cho món ăn.

Bạn thấy không, cách chế biến mực trứng nướng sa tế rất đơn giản, không hề khó chút nào. Bạn hoàn toàn có thể trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn siêu ngon này ngay tại nhà, không cần ra quán. Nhưng quan trọng hơn cả, hãy chú ý cách chọn mực như chúng tôi giới thiệu ở trên để có được những con mực tươi ngon nhất, nhiều trứng nhất. Hoặc đơn giản hơn là gọi tới Hotline của Huy Hải Sản chúng tôi để được báo giá và giao hàng tận nơi trong thời gian nhanh nhất. Cam kết mực siêu tươi, siêu ngon và siêu trứng.

Chúc bạn và cả gia đình có bữa ăn ngon miệng bên món ăn cực ngon từ mực trứng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792