CÁCH LÀM MỰC TRỨNG NHỒI THỊT THƠM NGON, BÉO NGẬY “NGON XOẮN LƯỠI”

mực trứng nhồi thịt

Mực trứng vẫn luôn là nguồn cảm hứng bất tận để các bà nội trợ trổ tài chế biến ra những món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình. Ngoài cách rim, hấp thông thường, mực trứng nhồi thịt với nhiều kiểu biến tấu khác nhau cũng là gợi ý tuyệt vời rất đáng thử để đổi món cho cả nhà. Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay một số cách chế biến tuyệt ngon mà lại dễ làm sau đây nhé!

Mực trứng nhồi thịt chiên

Công thức đầu tiên mà bạn có thể tham khảo và áp dụng đó chính là mực trứng nhồi thịt nướng. Nguyên liệu cho món này cũng vô cùng đơn giản như sau:

mực trứng tươi
  • 14 con mực trứng tươi
  • Tăm để xiên
  • Dầu oliu
  • Muối
  • ½ bát con thịt heo xay
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 củ hành tây thái lựu
  • Miến ngâm trong nước ấm 10 phút cho nở, cắt khúc 2 – 3cm khoảng chừng ½ bát
  • ¼ bát con mộc nhĩ ngâm, rửa sạch, cắt nhỏ

Cách chế biến như sau:

  • Đầu tiên, mực rửa sạch, bỏ túi mực. Có thể rửa qua bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng cho bớt tanh. Sau đó xả lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.
  • Bỏ thịt heo, nước mắm, tiêu, muối, đường, hành tây, mộc nhĩ, miến vào tô và trộn đều để làm phần nhân.
  • Nhồi thịt vào trong mực thật cẩn thận, nén chặt tay nhưng không làm mực bị vỡ. Dùng tăm nhọn xuyên ngang qua đầu mực để có định nhân.
  • Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi, giảm nhiệt và thả mực vào chiên cho tới khi mực chuyển vàng nâu là được.
  • Cho mực ra đĩa, có thể cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con đều được nhé!

Vị dai ngọt của mực kết hợp với bị bùi bùi béo ngậy của nhân thịt sẽ mang tới cho bạn món ăn siêu ngon, đáng nhớ.

mực trứng nhồi thịt chiên

Video hướng dẫn

Mực trứng nhồi thịt hấp

Ngoài cách chế biến chiên vừa giới thiệu ở trên, với món mực trứng nhồi thịt này, bạn cũng có thể bỏ vào nồi hấp ăn rất mềm, ngọt, không bị mất nước nhé!

Nguyên liệu:

  • 10 con mực trứng tươi
  • Thịt lợn xay: 300 gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Mộc nhĩ: 5 tai
  • Nấm hương: 10 tai
  • Miến: 100gram
  • Bột nêm: 1 thìa

Bắt tay vào chế biến nào:

  • Mộc nhĩ, nấm hương và miến bỏ vào nước ấm ngâm. Sau đó nấm rửa sạch, thái nhỏ, miến cắt khúc 2 – 3cm.
  • Cho thịt vào tô cùng với mộc nhĩ, nấm hương, miến. Đập trứng gà và cho bột nêm vào trộn đều lên.
  • Mực tươi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó nhồi thịt đã chuẩn bị vào trong thân mực. Dùng tăm nhọn cố định miệng mực lại.
  • Chuẩn bị nồi hấp. Xếp mực vào xửng và hấp chín. Mực khá nhanh chín nên sau khi sôi chừng 10 phút là bạn có thể bỏ mực ra đĩa, cắt khúc vừa ăn, trang trí cho đẹp mắt nhé!
mực trứng nhồi thịt hấp

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mực trứng nhồi thịt hấp, rất đơn giản đúng không nào? Để mực giữ nguyên được độ giòn, dai và ngọt, bạn hãy ăn ngay khi chúng còn nóng. Đừng quên chấm với tương ớt để món ngon trọn vị hơn.

Đó chính là 2 trong số rất nhiều cách chế biến mực trứng nhồi thịt mà các chị em có thể tham khảo và làm mới thực đơn cho gia đình mình. Điều quan trọng làm nên món ăn này đó chính là nguyên liệu mực phải tươi ngon. Nếu là mực mới mua ở chợ, hãy lựa những con có màu sắc tươi tắn, thân và đầu vẫn dính liền nhau, không bị ươn tanh khó chịu. Còn nếu mua mực đông lạnh, hãy chọn mực có thời gian đóng gói gần đây nhất nhé!

Và đừng quên, Huy Hải Sản chúng tôi là địa chỉ mua mực trứng tin cậy, đảm bảo tươi ngon nhất, giá tốt nhất của tất cả mọi người.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792