Bí kíp làm mực rim mặn ngọt siêu ngon, ít người biết

mực rim mặn ngọt

Chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món mực rim mặn ngọt cực thơm ngon, đưa cơm cho cả nhà. Đảm bảo ai cũng mê. Thử ngay thôi nào!

Đừng chỉ mãi cho cả nhà ăn mực xào thập cẩm, mực chiên giòn nữa. Hãy đổi mới thực đơn với món mực rim mặn ngọt siêu ngon, hao cơm lại dễ làm nhé! Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến lại siêu nhanh. Đảm bảo dù bạn là bà nội trợ đảm đang hay vụng về thế nào đi nữa cũng sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Nên chọn mực gì để chế biến món này?

Mực ống là nguyên liệu phù hợp nhất để làm mực rim mặn ngọt siêu ngon
Mực ống là nguyên liệu phù hợp nhất để làm mực rim mặn ngọt siêu ngon

Hiện nay mực được chia thành rất nhiều loại khác nhau như mực trứng, mực lá, mực mai, mực sim, mực ống.. Mỗi loại lại có đặc điểm riêng và phù hợp với từng cách chế biến riêng.

Để có được món mực rim mặn ngọt thơm ngon, trọn vị, bạn có thể chọn mực ống hoặc mực lá đều được nhé!

Khi chọn mực, nên ưu tiên chọn những con còn tươi, vẫn bơi được trong nước thì càng tốt. Thân mực có màu hồng đặc trưng. Đầu và thân vẫn dính chặt với nhau. Túi mực bên trong không bị vỡ. Lớp da bề mặt không bị xước xát bợt nhạt. Như vậy sẽ là mực ngon nhé!

Xem thêm:

Mua mực ở đâu tươi ngon, đảm bảo?

Hiện mực được bán ở khắp các chợ, siêu thị và bạn có thể dễ dàng tìm mua. Mức giá cũng vô cùng đa dạng. Tuy nhiên, đa phần mực được bán tại các chợ đều là mực loại, mực đông lạnh nên độ tươi ngon cũng bị giảm đáng kể.

Để mua được mực chuẩn tươi ngon, bạn nên trực tiếp tới các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản như Huy Hải Sản chúng tôi để lựa chọn. Mực mà chúng tôi cung cấp ra thị trường đều là mực đánh bắt tự nhiên tại các vùng biển Hải Phòng, Quảng Ninh, Nghệ An, Nha Trang… Chất lượng mực tươi ngon, đảm bảo.

Hơn nữa, với khách hàng ở xa, chúng tôi có hõ trợ vận chuyển tận nơi theo yêu cầu. Đảm bảo mực tới tay khách hàng vẫn tươi ngon nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến được món mực rim mặn ngọt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
  • 5 lạng mực ống tươi ngon
  • Ớt băm, tỏi băm
  • Hạt nêm, đường, nước mắm, nước màu và hạt tiêu xay nhuyễn.

Công thức chế biến mực rim mặn ngọt

Khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến với các công đoạn sau:

Sơ chế mực

Sơ chế mực
Sơ chế mực

Mực sau khi mua về, chúng ta rạch đôi thân mực ra, bỏ hết túi đen cũng như nội tặng bên trong. Dùng mũi dao khứa nhẹ bề mặt và lột màng da bên ngoài của chúng. Rửa sạch mực với một chút rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Và cắt mực thành miếng vừa ăn.

Ướp mực

Ướp mực khoảng 15 phút để ngấm gia vị
Ướp mực khoảng 15 phút để ngấm gia vị

Cho một thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê đường, 1 thìa canh mắm và vài giọt nước màu vào mực. Trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút để mực ngấm đều gia vị.

Rim mực

Bỏ hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào chảo phi thơm lên. Sau đó cho mực vào chiên cùng. Khi mực xém cạnh, chúng ta cho nước ướp vào đảo cùng. Chú ý vặn bếp nhỏ lửa, tránh làm mực bị cháy.

Khi rim được khoảng 10 phút, nước trong chảo cũng gần cạn. Bạn hãy cho thêm một chút nước mắm để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tiếp tục đảo mực trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Bỏ chút ớt cắt lát vào để mực có vị cay hấp dẫn.

Mực rim mặn ngọt siêu ngon hoàn thành
Mực rim mặn ngọt siêu ngon hoàn thành

Bạn có thể thưởng thức mực rim mặn ngọt với cơm nóng sẽ rất ngon miệng nhé!

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản như trên, bạn đã có ngay món mực rim mặn ngọt cực ngon, cực đưa cơm cho cả gia đình rồi. Đừng quên ghé qua Huy Hải Sản chúng tôi để chọn mua được những con mực tươi ngon nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792