Bí kíp làm mực ống nhồi thịt sốt me “ngon tuyệt cú mèo”

mực nhồi thịt sốt me

Nguyên liệu dễ kiếm, chế biến siêu đơn giản. Tham khảo ngay cách làm mực ống nhồi thịt sốt me này để cả nhà có bữa ăn ngon và lạ miệng nhé!

Bạn đã biết làm mực ống nhồi thịt sốt me sao cho ngon đúng điệu nhà hàng chưa? Tham khảo ngay bí kíp chế biến sau đây, bạn sẽ có món ăn siêu ngon mà cực dễ làm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống tươi ngon
Mực ống tươi ngon
  • Mực ống: 500 gram (Khoảng 4 – 5 con)
  • 350 gram thịt nạc dăm xay mịn.
  • Hành đỏ, tỏi, ớt
  • 150 gram me
  • Một ít rau cần Đà Lạt
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu

Mực ống làm sạch, bỏ ruột, bỏ túi mực và ngâm trong rượu pha loãng khoảng chừng 10 phút. Mục đích để khử mùi tanh của mực. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, bỏ ra rổ cho ráo nước.

Xem thêm:

Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt cũng băm nhuyễn

Bỏ me vắt ngâm trong khoảng ½ bát nước để thịt me tan hết ra. Sau đó lọc bỏ hột.

Các bước thực hiện

Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đủ đầy, sơ chế sạch sẽ, chúng ta bắt tay vào chế biến mực ống nhồi thịt sốt me ngay thôi nào!

Thịt xay nhuyễn trộn đều với hành băm
Thịt xay nhuyễn trộn đều với hành băm

Cho thịt xay nhuyễn, ớt, hành đã băm nhuyễn cộng với một muỗng hạt nêm vào một tô lớn. Trộn đều chúng lên để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Trộn đều tất cả và để trong 5 phút cho thịt ngấm đều gia vị

Cho thịt vào mực rồi dồn từ từ cho chắc nhân. Tiếp đến, dùng que tăm xuyên qua mỗi miếng mực nhồi thịt để đảm bảo khi đem mực đi hấp, thịt không bị rơi ra.

Mực nhồi thịt được xiên tăm chắc chắn
Mực nhồi thịt được xiên tăm chắc chắn

Bỏ mực đã nhồi thịt hoàn chỉnh vào nồi hấp. Mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bỏ một chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, cho nước me đã lọc bỏ hết hạt vào nồi đun sôi lên. Thêm nếm gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

Đun hỗn hợp nước sốt tới khi sền sệt là được

Bài trí cần Đà Lạt đã rửa sạch, bày biện lên đĩa trang trí. Xếp từng khoanh mực lên đĩa. Sau đó, rưới nước sốt lên mực đảm bảo các khoanh mực đều có nước sốt nhé!

Mực ống nhồi thịt sốt me siêu ngon cho cả nhà
Mực ống nhồi thịt sốt me siêu ngon cho cả nhà

Như vậy, bạn đã có một món mực ống nhồi thịt sốt me siêu ngon, không ngán ngay tại nhà. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều ngon nhé!

Mách nhỏ cách chọn mực ống tươi ngon

90% món mực ống nhồi thịt sốt me có ngon hay không nằm ở chất lượng của mực. Nếu không may mua phải mực kém chất lượng, cấp đông quá lâu thì món ăn sẽ không còn ngon nữa. Do vậy, khâu chọn mực là vô cùng quan trọng.

Tốt nhất, bạn nên chọn những con mực ống còn tươi. Thịt của mực có màu hơi hồng. Đầu mực vẫn dính chặt vào thân. Túi mực chưa bị vỡ. Mực có mùi đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu. Ngược lại, mực kém tươi sẽ có mùi hôi khó chịu. Thịt màu xanh ngà ngà và mềm nhũn. Đầu mực lìa khỏi thân. Không nên chọn nhé!

Và để đảm bảo mua được mực tươi ngon, bạn nên ghé qua các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản chuẩn như Huy Hải Sản chúng tôi. Ngoài mực ống, Huy Hải Sản còn cung cấp ra thị trường rất nhiều thực phẩm tươi ngon khác như tôm càng xanh, tôm sú, mực trứng… Tất cả đều được nhập từ Hải Phòng, Quảng Ninh, Nghệ An, Nha Trang, Phú Quốc…

Đến với chúng tôi, bạn khỏi lo về chất lượng cũng như mức giá. Cam kết tốt nhất trên thị trường. Chúng tôi có nhận giao hàng tận nơi cho khách theo yêu cầu. Đảm bảo giao đúng chủng loại, đủ số lượng, đủ cân, hàng chuẩn tươi ngon.

Hãy tới ngay Huy Hải Sản để chọn được mực ống tươi ngon nhất. Chắc chắn bạn sẽ được khen nức nở khi chế biến thành công món mực ống nhồi thịt sốt me ngon tuyệt cú mèo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792