5 bước chế biến mực nướng chao ngon như ngoài hàng

mực nướng chao

Món mực nướng chao ngon hết sẩy, bạn đã thử chưa? Áp dụng ngay công thức sau đây, chỉ với 5 bước bạn đã có được món mực siêu ngon ngay tại nhà rồi nhé!

Mực nướng chao vẫn luôn là món ăn khiến bao nhiêu người mê mẩn. Thay vì phải đi ăn mực tại nhà hàng vừa tốn kém, vừa mất thời gian. Tại sao bạn không thử chế biến ngay tại nhà với công thức độc quyền mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây. Chỉ với 5 bước đơn giản, cùng với nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm, bạn sẽ có một món ăn cực ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé!

Mực nướng chao là một món ăn truyền thống của người dân vùng Nam Bộ. Vị giòn thơm phức của mực hòa quyện vị ngọt của chao chắc chắn sẽ khiến người ăn nhớ mãi không thôi. Sẽ tuyệt hơn rất nhiều nếu chúng ta thưởng thức món ăn siêu ngon này vào những ngày mưa lạnh. Ngồi nướng mực bên bếp than hồng, cùng nhau nhâm nhi miếng mực giòn ngon thì còn gì tuyệt hơn.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Để có được món mực nướng chao ngon như ngoài tiệm, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây nhé!

Chọn mực còn tươi, mình thịt dày
Chọn mực còn tươi, mình thịt dày
  • 1 kg mực tươi.
  • 1 hũ chao
  • 1 quả chanh tươi, lá tía tô, hành tây, củ sen, củ kiệu, tỏi, rượu thơm, tương ớt, sa tế, đường, dầu mè.
  • Than hoa

Chế biến món này như thế nào?

Nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta hãy cùng bắt tay vào việc chế biến với 5 bước cực kỳ đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế mực

Rửa sạch và khía thân mực thành ô caro
Rửa sạch và khía thân mực thành ô caro

Với mực, bạn nên ưu tiên chọn loại mực ống to, còn tươi ngon, màu sắc tươi sáng. Sau đó, làm sạch túi mực bên trong. Rửa mực với rượu để khử hết mùi tanh. Lấy mũi dao khứa ca-rô trên thân mực và cắt mực thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp mực

Khi mực đã sạch, khử bớt mùi tanh. Chúng ta bỏ mực vào một chiếc tô lớn, ướp với ½ hũ chao công với 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê rượu thơm, tỏi và dầu mè. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực ngấm đều gia vị.

Ướp mực trong khoảng 30 phút

Bước 3: Chế biến chao

Trong khoảng thời gian chờ mực ngấm gia vị. Bạn hãy múc 1 ít chao trắng, tán nhuyễn và trộn cùng một chút sa tế, nước cốt chanh và đường sao cho vừa miệng.

Bước 4: Chuẩn bị rau ăn kèm

Thái củ kiệu, hành tây và trộn chúng với lá tía tô thái sợ là bạn đã có món rau ăn kèm siêu ngon rồi nhé!

Bước 5: Nướng mực

Chuẩn bị sẵn một bếp than hoa đỏ lửa. Sau đó kẹp mực vào vỉ nướng. Liên tục trở đều hai mặt để mực chín đều, không bị cháy nhé!

Thành phẩm siêu ngon
Thành phẩm siêu ngon

Và như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món mực nướng chao siêu ngon, siêu hấp dẫn ngay tại nhà rồi nhé! Tuy nhiên, bạn cần đặc biệt lưu ý trong khâu chọn mực mà Huy Hải Sản hướng dẫn để chắc chắn mực bạn mua về còn tươi ngon nhất.

Xem thêm:

Với mực nướng chao, bạn nên ưu tiên lựa chọn mực lá. Loại mực này có hình trụ, thon dần về phía sau. Mực lá ngắn hơn mực ống nhưng dài hơn mực nang. Rất thích hợp để chế biến thành các món siêu ngon như nướng, chiên, xốt…

Bạn nên ưu tiên chọn những con mực còn tươi, vỏ ngoài không bị chầy xước. Mình mực dày, mập, da còn cứng, thịt chắc và không bị nắt. Đầu và thân mực vẫn còn dính liền với nhau. Không nên chọn những con mực thịt đã bị nhão, xúc tu cũng nhão. Đầu và thân mực tách rời nhau, mùi tanh bất thường. Chứng tỏ mực đó đã để lâu, không còn độ tươi ngon nữa.

Chỉ với 5 bước cực kỳ đơn giản như trên, bạn đã có ngay một món ăn mang tên mực nướng chao siêu ngon ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792