2 món cơm cá hồi ngon mê ly, ai cũng mê mẩn ngay lần thử đầu tiên

cơm cá hồi

Với cá hồi, chúng ta luôn có rất nhiều biến tấu khác nhau để tạo nên những món ăn ngon. Có người thích ăn cá hồi tươi theo kiểu sashimi. Cũng có người thích ăn cá hồi nướng, áp chảo, sốt chua ngọt… Và nếu như bạn yêu thích các món cơm cá hồi dễ ăn, dễ nấu, lại thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng Huy Hải Sản chúng tôi vào bếp chế biến ngay 2 món cơm cực ngon từ nguyên liệu hảo hạng này để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn một điều rằng, thành phẩm thu về sẽ ngon chẳng thua kém gì các nhà hàng hạng sang đâu nhé!

Cơm chiên cá hồi siêu ngon cho bữa sáng

Món ăn đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu tới quý độc giả thân yêu chính là món cơm chiên cá hồi. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình rồi.

chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

  • 200gram cá hồi tươi
  • Muối, xì dầu, cà phê, hạt tiêu trắng, dầu ăn, dầu vừng
  • Hành lá
  • 2 quả trứng
  • Cơm trắng
  • Giấy bạc

Cách làm như sau:

Bước 1:

Cá hồi sau khi mua về, bạn kiểm tra lại xem có xương nhỏ hay không. Nếu có, dùng nhíp gắp bỏ hết xương. Sau đó rửa sạch và thấm khô.

Rắc một chút muối vào cả hai mặt cá rồi bọc lại bằng giấy bạc. Bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C chừng 15 – 20 phút để cá chín. Gỡ nhỏ cá. Đồng thời, cho cơm vào lò vi sóng quay cho nóng.

Bước 2:

Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt lá úa, lá vàng và thái nhỏ. Trứng đập ra bát, đánh đều lên và cho vào chảo chiên. Khi trứng chín khoảng 80% thì đổ ra đĩa.

Bước 3:

Cho dầu vừng vào chảo, đun nóng và cho hành lá vào đảo nhanh tay. Đổ cơm vào đảo cùng. Khi cơm hơi vàng thì bỏ cá hồi và trứng vào đảo cùng. Cho một chút xì dầu, hạt tiêu trắng, muối vào để cơm có vị vừa miệng hơn, hấp dẫn hơn.

Và như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món cơm chiên cá hồi siêu ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng cho bữa sáng vội vàng rồi nhé! Lưu ý, ăn ngay khi cơm còn nóng để tránh bị tanh, nồng.

cơm chiên cá hồi

Cơm cuộn cá hồi chuẩn kiểu Nhật

Nhắc tới cơm cuộn cá hồi chắc hẳn nhiều người đã đoán ra ngay đây chính là cách gọi Việt hóa của món Sushi cá hồi ngon trứ danh của đất nước Nhật Bản, được rất nhiều người Việt yêu thích. Trước đây, phải tới các nhà hàng Nhật bạn mới được thưởng thức món ăn này cũng khá đắt đỏ. Nhưng với công thức chế biến mà chúng tôi bật mí dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến món ăn này và thưởng thức chúng cùng người thân ngay tại nhà. Vừa an toàn, vừa ngon lại tiết kiệm, chẳng hề kém cạnh nhà hàng chút nào đâu.

Với món cơm cuộn cá hồi này, bạn có thể để cá hồi tươi sống hoặc chế biến chín đều được. Nhưng tốt nhất, để tránh bị nhiễm giun sán, các bệnh về tiêu hóa, chúng ta nên chế biến cá hồi chín nhé!

Nguyên liệu gồm:

  • Gạo sushi Nhật: 150gram
  • Lá rong biển Nori: 4 – 5 lá
  • Cá hồi phi lê
  • Wasabi, nước tương, gừng ngâm giấm kiểu Nhật

Cách làm cơm cuộn cá hồi chuẩn Nhật

  • Gạo sushi bạn cho vào nồi vo sạch và nấu như cơm bình thường. Cho lượng nước vừa phải để cơm không quá khô và cùng không bị nát. Khi cơm chín, xới tơi và bật quạt để cơm nguội.
  • Cá hồi rửa sạch, thái thành từng khúc dạng que, dày chừng 1cm. Sau đó luộc chín hoặc chiên vàng tùy theo ý thích của bạn.
cá hồi cắt khúc
  • Cắt các tờ rong biển làm đôi.
  • Cho rong biển vừa cắt lên thanh cuộn tre (Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng gia dụng Nhật hoặc tại các siêu thị nhé!). Làm ẩm tay bằng nước lọc hoặc một chút giấm nhé để tránh cơm dính vào tay.
  • Dùng thìa rải đều cơm lên miếng rong biển. Chừa lại mỗi mép chừng 1cm để gói lại. Sau đó phết lên một chút wasabi nếu bạn ăn được mù tạt.
  • Cho thanh cá hồi vào giữa rồi từ từ cuộn thanh tre lại. Cuộn chặt và đều tay để tạo hình đẹp nhất.
  • Lặp lại thao tác trên cho tới khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Với món này, bạn có thể chấm cùng với wasabi, một chút nước tương và gừng ngâm để món ăn đậm vị hơn, ngon hơn nhé!

cơm cuộn cá hồi

Đó chính là hai trong số rất nhiều món cơm cá hồi mà chúng tôi muốn giới thiệu tới độc giả. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết của chúng tôi để khám phá nhiều hơn các món ăn ngon được chế biến từ cá hồi. Và cũng đừng quên liên hệ hotline của chúng tôi để đặt mua những miếng cá hồi tươi ngon nhất, chất lượng nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792