Bỏ túi 3 cách làm cá hồi không tanh hiệu quả bằng nguyên liệu tại nhà

cách làm cá hồi không tanh

Cách làm cá hồi không tanh dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh đặc trưng của cá hồi. Với những ai kén ăn, thật khó để có thể cảm thấy ngon miệng nếu mùi tanh của cá lấn át hương vị thơm ngon của món ăn. Nếu không biết cách chế biến, cá sẽ có mùi tanh khá khó ăn, nhất là với trẻ nhỏ hoặc những người nhạy cảm với mùi. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng, bỏ túi ngay 3 cách làm cá hồi không tanh cực đơn giản, chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm trong nhà bếp. Chắc chắn, món ăn của bạn sẽ có mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn, không hề bị tanh và khó ăn như trước nữa đâu.

3 cách khử mùi tanh của cá hồi thông dụng nhất

Cá hồi là một loài cá rất giàu giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đặc biệt là omega 3, DHA, EPA, vitamin, B12, chất sắt,protein… Cá ít xương, nhiều nạc, thịt thơm ngon và dễ ăn. Tuy nhiên, mùi tanh của cá khá mạnh khiến nhiều bà nội trợ e dè không dám lựa chọn vì chẳng biết khử mùi tanh cá hồi sao cho hiệu quả nhất.

Nhưng với những mẹo vặt dưới đây, các chị em có thể tự tin xử lý triệt để mùi tanh của cá chỉ bằng những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp mà hiệu quả cực kỳ bất ngờ nhé!

Nấu cá hồi không tanh với gừng tươi

khử mùi tanh bằng gừng
Gừng chính là nguyên liệu khử tanh hiệu quả

Là một nguyên liệu có đặc tính cay, nóng và khử mùi tanh, hôi cực kỳ hiệu ủa. Chính vì vậy, gừng được coi là “thuốc đặc trị” mùi tanh của cá hồi rất đáng để bạn thử nghiệm. Để khử triệt để mùi tanh của cá, bạn có thể kết hợp gừng cùng với rượu trắng. Mùi nồng của rượu và gừng cùng các thành phần có trong 2 loại nguyên liệu này sẽ đẩy lùi mùi tanh của cá rất nhanh chóng.

Cá sau khi mua về bạn rửa sạch với nước sau đó thả vào hỗn hợp gừng tươi giã nát kết hợp rượu trắng. Lật đều để cá thấm đều hỗn hợp ở cả hai mặt. Ngâm cá trong hỗn hợp này từ 10 – 15 phút sau đó rửa sạch lại với nước, bạn sẽ thấy mùi tanh của cá đã được khử hoàn toàn rồi nhé!

Chế biến cá hồi không tanh bằng chanh

khử tanh bằng chanh
Loại bỏ mùi tanh của cá bằng nước cốt chanh

Khử mùi khó chịu của cá hồi bằng chanh được xem là cách chế biến cá hồi không tanh được áp dụng phổ biến hơn cả. Thành phần axit tự nhiên trong chanh có tính mát và khả năng kháng khuẩn cực tốt. Chúng không chỉ đẩy lui mùi tanh của cá hiệu quả mà còn làm cá sạch hẳn nhớt trước khi chế biến.

Bạn chỉ cần vắt lấy nước cốt chanh, hòa cùng với nước lọc và bỏ thêm vài hạt muối trắng là có ngay hỗn hợp đặc trị mùi tanh của cá rất hiệu quả rồi. Cá bạn hãy rửa sạch với nước rồi thả vào hỗn hợp này, ngâm trong khoảng 3 phút rồi lật qua mặt còn lại. Trước khi đem đi chế biến, bạn hãy rửa cá bằng nước sạch một lần nữa là được nhé!

Cá hồi không tanh khi được khử mùi bằng sữa

khử tanh của cá hồi bằng sữa tươi
Sữa tươi – Công thức khử tanh cá hồi của những đầu bếp chuyên nghiệp

Đây được coi là bí kíp, là cách nấu cá hồi không tanh được các đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng lớn đặc biệt ưa chuộng. Nghe có vẻ lạ nhưng thực tế, trong sữa tươi không đường có chứa Casein – Protein có tác dụng khử tanh cá cực kỳ hiệu quả.

Với cách này, bạn chỉ cần lấy một bịch sữa tươi không đường, đổ ra bát tô lớn rồi thả cá hồi đã rửa sạch vào ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch là xong. Chẳng cần phải lích kích nhiều công đoạn, bạn đã có thể xử lý gọn ghẹ mùi tanh của cá hồi cực kỳ nhanh chóng.

Khử sạch mùi tanh của cá hồi trên các dụng cụ nhà bếp sau khi làm xong

Với những dụng cụ làm bếp, trong quá trình chế biến không tránh khỏi việc bị ám mùi tanh của cá. Lúc này bạn cũng cần tiến hành khử mùi tanh cho chúng bằng cách: rửa qua các dụng cụ bằng nước rửa bát. Pha loãng nước cốt chanh với nước ấm rồi bỏ các dụng cụ làm bếp vào ngâm chừng 3 – 5 phút. Sau đó lấy ra, để khô tự nhiên rồi mới cất đi.

Như vậy có thể thấy rằng, cách làm cá hồi không tanh tưởng chừng khó nhưng lại rất dễ nếu bạn áp dụng 3 mẹo hay mà chúng tôi giới thiệu trên đây. Chúc các bạn có những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng với cá hồi.

Đừng quên ghé qua cửa hàng Huy Hải Sản để tìm mua được các sản phẩm hải sản ưng ý nhất, đồng thời nhớ chia sẻ bài viết để trở thành fan cứng của shop để nhận các ưu đãi khi mua hàng tại shop nhé!

Bài viết này đăng trong danh mục Blog. Bookmarkbài viết này ngay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792