Cá hồi kỵ gì? Những điều không được quên khi ăn cá hồi

cá hồi kỵ gì

Khi hiểu ăn cá hồi kỵ gì các bạn sẽ tránh được những vụ ngộ độc đáng tiếc xảy ra. Như chúng ta đã biết, cá hồi là một thực phẩm hảo hạng, rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng không vì thế mà bạn được phép chủ quan khi ăn các món ăn chế biến từ chúng để tránh bị ngộ độc nhé! Vậy cá hồi kỵ gì? Câu hỏi này sẽ có lời giải ngay sau đây. Mời quý độc giả tiếp tục theo dõi bài viết để có những thông tin hữu ích nhất.

Vì sao cá hồi được ưa chuộng trên khắp thế giới?

Cá hồi là một loại cá chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, chúng được mọi người trên khắp thế giới ưa chuộng.

cá hồi tốt cho xương khớp
cá hồi tốt cho xương khớp

Cá hồi rất giàu Protein và amino acid. Chúng dễ hấp thụ và tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch của con người. Hơn nữa, trong cá hồi cũng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt… Nhất là canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

Tốt cho hệ tim mạch

Theo nghiên cứu của các chuyên gia đến từ Mỹ, các axit béo omega-3 có trong cá hồi sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu cũng như huyết áp. Ăn cá hồi thường xuyên, đều đặn sẽ ngăn chặn các nguy cơ bệnh tim, giảm đột quỵ.

Hơn nữa, dưỡng chất này cũng góp phần giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới mạch máu bị tắc nghẽn. Các chuyên gia cho biết thêm, nếu ăn cá hồi mỗi tuần có thể giảm 13% nguy cơ bệnh tắc nghẽn mạch máu so với những người không ăn hoặc ăn ít.

Dưỡng chất làm đẹp tuyệt vời

Có thể bạn không biết, omega-3 trong cá hồi có tác dụng chống lão hóa, giúp da mịn hơn, hồng hào hơn. Đồng thời, giúp tóc trở nên óng mượt hơn, giảm hư tổn do các tác nhân bên ngoài.

Tốt cho thần kinh và trí não

DHA trong cá hồi đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển trí não và hệ thần kinh của con người, nhất là với trẻ nhỏ. Và đây cũng là lí do vì sao cá hồi được các bậc phụ huynh ưu tiên lựa chọn cho con mình.

Vậy cần kiêng kỵ điều gì khi ăn cá hồi?

Nếu không muốn bị ngộ độc khi ăn cá hồi, bạn cần ghi nhớ những điều kiêng kỵ sau đây nhé!

Hạn chế tối đa ăn cá sống

hạn chế ăn cá hồi sống
Hạn chế ăn cá hồi sống

Các món ăn chế biến từ cá hồi sống như gỏi cá, sushi, sashimi… vẫn luôn là món ăn hấp dẫn với nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích ẩm thực Nhật. Nhưng ăn cá hồi sống có nguy cơ bị nhiễm khuẩn rất cao. Nếu cá hồi không đảm bảo, bạn có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella,Vibrio vulniculus và Vibrio parahaemolyticus… Chúng sẽ gây ra chứng rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy khá nguy hiểm.

Sơ chế thật cẩn thận

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn từ cá hồi sống, hãy chắc chắn rằng khâu sơ chế phải thật kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh, an toàn. Khi lọc phi lê cá hồi, bạn cần nhặt bỏ hết xương nhỏ dính trong thịt cá. Đừng quên dùng nước muối, gừng, chanh tươi hoặc sữa tươi không đường để làm sạch và khử mùi tanh của cá.

Bảo quản ở nhiệt độ an toàn

Hãy bỏ cá hồi vào ngăn đá tủ lạnh nếu bạn chưa có nhu cầu sử dụng ngay. Cá hồi có thể bảo quản trong khoảng 3 tháng với điều kiện quá trình đông lạnh không bị ngắt quãng. Không sử dụng cá bị đổi màu, chảy nước, thịt cá mềm nhũn vì đó chính là dấu hiệu cho thấy cá đã bị hỏng. Nếu bạn cố tình ăn thì nguy cơ ngộ độc rất cao nhé!

Những người thừa cân, béo phì không nên ăn quá nhiều cá hồi

Do hơn một nửa dưỡng chất trong cá hồi là chất béo nên có thể gây ra bệnh béo phì, tiểu đường tuýp 2. Và cũng lượng chất béo quá lớn này có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây ra đến bệnh tiểu đường. Vì vậy, những ai đang bị thừa cân, tiểu đường, nên ăn cá hồi với lượng vừa phải.

Kết luận:

thừa cân béo phì không nên ăn cá hồi

Sơ chế cẩn thận, bảo quản đúng cách, hạn chế tối đa việc ăn các món ăn được chế biến từ cá hồi sống để đảm bảo sức khỏe, giảm nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm. Đó chính là những điều bạn cần nhớ khi ăn cá hồi.

Hãy tìm tới những địa chỉ bán cá hồi uy tín như Huy Hải Sản chúng tôi để không phải lo lắng về chất lượng cá cũng như mức giá sản phẩm nhé! Liên hệ hotline nếu cần tư vấn thêm.

Bài viết này đăng trong danh mục Blog. Bookmarkbài viết này ngay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ Zalo
0794.132.792